Приглашаем на мастер-класс для взрослых!
Изготовление сыра «Качотта» из коровьего молока в домашних условиях в нашу мастерскую по адресу: г. Екатеринбург, ул. Сурикова,28

"Именно отсюда начинается путешествие для каждого, кто любит сыр!"

Программа мастер-класса:
Основной мастер-класс по варке сыра "«Качотта» из коровьего молока

Продолжительностью от 3 до 3,5 часов

1

Введение в технологию

Знакомство с технологией варки сыра, рассказ о пастеризации молока. Засыпание закваски и ожидание сгустка молока 40 мин.

2

Дегустационное окно

Во время ожидания готовности вы продегустируете:
- 5 видов сыра
- «Иван-Чай» из г. Невьянск
- соус «Мостарда»

Узнаете увлекательные истории о сыроделии, сыре и Таватуйской сыроварне, а так же, как созревают различные сорта сыра и по желанию сфотографируетесь с твердыми сортами сыра
Научитесь жарить самый вкусный сыр

3

Практика

Подготовка сырного теста.
Формирование сырных голов под руководством сыровара

В завершении мероприятия заберете с собой сваренный вами сыр, формочку для изготовления сыра в домашних условиях, памятка- рецепт и хорошее настроение с теплыми воспоминаниями.

Записаться

Приглашаем на мастер-класс для детей от 5 до 14 лет. Изготовление сливок и сыра «Белпер Кнолле» из коровьего молока в 3 специях

Продолжительностью от 50 до 60 минут

1

Знакомство с сыроварней

2

Викторина с вопросами о молоке, сливках, молочной продукции

3

Ребята увидят, как изготавливаются сливки из коровьего молока 55% жирности и смогут их сразу попробовать

4

Узнаете увлекательные истории о сыроделии, сыре и Таватуйской сыроварне, а так же, как созревают различные сорта сыра и по желанию сфотографируетесь с твердыми сортами сыра

5

Выпьют вкусный Иван-чай и продегустируют 3 вида сыра

6

Самостоятельно изготовят сыр Белпер кнолле в специях

В завершении мероприятия ребята заберут изготовленный своими руками сыр, сливки, хорошее настроение и теплые воспоминания.

Записаться

Важная информация:

Набираются группы 5-12 человек + 1 сопровождающий (обязательно весь мастер-класс находится с группой детей), после проведения мастер-класса мы пригласим всех, кто приехал с детьми в мастерскую сыра, все покажем, ответим на любые вопросы. Если группа приехала с родителями, родители смогут посмотреть, как все устроено, только после мастер-класса, во время которого смогу посетить кафе на первом этаже.

1

Мастер классы для взрослых

проводятся по предварительной записи с предоплатой.
График мастер-классов:
В любой день- 12:00; 15:00
(возможна индивидуальная договоренность по времени)
Записаться на групповой мастер-класс:
от 3 до 12 человек
Стоимость участия: 2500руб/ 1 чел.

2

Индивидуальный мастер-класс для взрослых

Возможно проведение индивидуального мастер-класса только своей компанией.

Стоимость участия:
1-3 человек - 3000 руб/ 1 чел.
от 4 человек - 2500 руб/ 1 чел.

3

Мастер-класс для детей от 5 до 14 лет

Групповой от 5 до 12 человек (группу набираете самостоятельно)

Стоимость участия:

1000 руб./1 человек +1 сопровождающий бесплатно

4

Индивидуальный мастер-класс для детей

Возможно проведение индивидуальных мастер-классов для детей в будние или другие дни по предварительной записи,
не позднее 3 дней до мастер-класса с предоплатой.
Стоимость участия: 1500руб./1 чел. +1 сопровождающий бесплатно
Группа от 2 до 12 человек.

Записаться

Часто задаваемые вопросы

Отвечаем на самые популярные вопросы :)

Остались вопросы, пиши нам!