Назад к Магазин

Свежая качотта

100.00

Вес головки от 700 до 1200гр.

Сыр сварен в ручную, по старинным итальянским рецептам,из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента.

Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мыякотью. Срок созревания — 1-14 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 22, белок 19, углеводы 1,8
Ккал 281,2
Срок годности — 7 суток

Описание товара

Качотта — это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой. Качотта — достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. «Качотта» переводится с итальянского как «сырок», что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Действительно, Качотта выпускается в небольших головках формы «бочонок», весом 0,5-2 кг. Сыр этот часто продается свежим, всего пятидневной выдержки, и называется Caciotta Fresca. Существуют также более зрелые разновидности — возрастом до 3 месяцев, они обладают сладко-острым вкусом и плотной консистенцией. Качотта — превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином желательно итальянского же происхождения, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.

Дополнительная информация

вес

100 гр, 150 гр, 200 гр, 250 гр, 300 гр, 350 гр, 400 гр, 450 гр, 500 гр, 550 гр, 600 гр, 650 гр, 700 гр, 750 гр, 800 гр, 850 гр, 900 гр, 950 гр, 1 кг

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Свежая качотта”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *