Сыр изготовлен по классическим итальянским технологиям на основе фермента растительного происхождения.

Качоковалло
Качоковалло
Вес головки - 600-900 гр. Сыр сварен вручную, по старинным итальянским рецептам,из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. Полутвердый сыр из коровьего молока с тонкой желтой коркой и гладкой эластичной мякотью. Срок созревания 15 дней. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 18, белок 18,8, углеводы 8 Ккал 269,2
100.00 Добавить в корзину
Заполнитель
Качотта с зеленым луком
100 гр. - 1 кг. Вес головки - 700-1200 гр. Сыр сварен вручную, по старинным итальянским рецептам, из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. В процессе формования добавлен свежий зелёный лук. Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мыякотью. Срок созревания - 1сутки. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 22, белок 19, углеводы 1,8 Ккал 281,2 Срок годности - 7 суток
100.00 Добавить в корзину
рикотта екатеринбург
Рикотта
Вес 1 шт.  - примерно 250-300 гр., но он может колебаться в пределах 70 гр, поскольку каждый наш сыр - это индивидуальность. Сварен из сырной сыворотки, фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с добавлением соли и лимонной кислоты Свежий мягкий сыр из сырной сыворотки без корки с нежной творожной структурой без созревания. Без созревания Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 6, белок 11, углеводы 3 Ккал 110 Срок годности - 7 дней
240.00 Добавить в корзину
свежая качотта
Свежая качотта
Вес головки от 700 до 1200гр. Сыр сварен в ручную, по старинным итальянским рецептам,из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мыякотью. Срок созревания - 1-14 суток. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 22, белок 19, углеводы 1,8 Ккал 281,2 Срок годности - 7 суток
100.00 Добавить в корзину
свежий сыр
Свежая качотта со специями
Вес головки от 700 до 1200гр. Сыр сварен вручную, по старинным итальянским рецептам, из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. В процессе формования добавлены вяленая мякоть томатов и паприки а также семя горного чабреца. Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мыякотью. Срок созревания - 1-14 суток. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 22, белок 19, углеводы 1,8 Ккал 281,2 Срок годности - 7 суток
100.00 Добавить в корзину
качотта екатеринбург
Таватуйский

Вес головки от 700 до 1200гр.

Сыр сварен в ручную, по старинным итальянским рецептам, из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока, с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. Выдержка сыра производится в специальном помещении с температурой 12 гр.С и влажностью 85%. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 30, белок 19, углеводы 1,8 Ккал 353,2 Срок годности - 30 суток
100.00 Добавить в корзину
Заполнитель
Чеддар выдержка 30 дней
Вес головки 4-5кг

Сыр сварен вручную, по старинным английским рецептам,из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. Обязательно проводится процесс чеддеризации который и придает этому замечательному сыру неповторимый изысканный фкус.Выдержка сыра производится в специальном помещении с температурой 12 гр.С и влажностью 85%.

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 30, белок23, углеводы 1,8 Ккал 380

Срок годности - 15 суток

100.00 Добавить в корзину
Чеддер выдержка 3 месяца
Чеддер выдержка 3 месяца
Цена за 100 гр. Вес головки 4-5кг Сыр сварен вручную, по старинным английским рецептам,из фермерского коровьего бережно пастеризованного молока с использованием молочной закваски и молокосвертывающего фермента. Обязательно проводится процесс чеддеризации который и придает этому замечательному сыру неповторимый изысканный фкус. Завернутый в ткань с топленым сливочным маслом, сыр созревает в специальном помещении с температурой 12 гр.С и влажностью 85%. Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 30, белок23, углеводы 1,8 Ккал 380 Срок годности - 30 суток
120.001,200.00 Выбрать опции